“听完汇报，我深感党和国家把教育、科技、人才、创新对全面建设社会主义现代化国家的重要性提升到前所未有的战略高度。” 10月16日，在中国共产党第二十次全国代表大会开幕式上听取报告后，中国共产党第二十次全国代表大会代表、中国工程院院士谢明永南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任、南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任，非常兴奋和鼓舞。

谢明永扎根江西，潜心科研、教学育人20余年。他对这些年我国科研能力的提升有切身体会，也亲身经历和见证了回国后创办的实验室成为食品科学与技术国家重点实验室。过程中，该实验室也是我国食品学科领域唯一的国家重点实验室（与江南大学联合）。

“我们要坚持教育优先发展、科技自立自强、人才领先，加快建设教育强国、科技强国、人才强国，坚持为党和国家育人，全面提高自主人才培养质量，努力培养拔尖创新人才，汇聚天下英才。”走出人民大会堂，这句话在谢明永耳边回响。

1997年，正在德国留学的谢明永博士在毕业时收到了一封特别的信。这封信来自南昌大学食品科学学院领导。信中情真意切：“学校已获批食品科学博士学位授予权，希望您能早日带博士回来。”

谢明永深知学校对人才的渴求，感谢南昌大学为他创造了这样的条件。他毫不犹豫地回到了中国。 “别人是先评价教授，然后当博士生导师，而我是先当博士生导师，然后再对教授进行非常规的评价。这一切都感谢南昌大学当时为我创造的条件，也感谢家乡给我的教育。”对待人才不拘一格。”谢明永说。

地处江西，科研条件有限，高端人才紧缺，谢明勇带领团队，从采购一根玻璃棒、一个玻璃杯开始，逐步建立自己的实验室，不断探索课题研究方向，专业结构不断优化。

选择什么方向，做什么样的科研，如何出成果？这是一段艰难的发现之旅……

有一次，课题组成员看到一位老乡因为没办法卖，以10元的价格卖了2吨白菜，心痛不已。这样的故事并非孤例。其背后还有一组更令人担忧的数据：我国是世界果蔬原料生产大国，但加工率还不到发达国家的五分之一。每年新鲜果蔬采后损失率高达20%以上。损失达数千亿美元。

如何将先进技术引入果蔬精深加工领域，成为谢明勇团队的主要研究方向。经过反复论证，他们将目光转向了小益生菌。尽管益生菌已成为国际研究热点，但当时涉足益生菌发酵果蔬领域的人还很少。谢明勇团队决定突破技术瓶颈，将益生菌发酵技术引入现代果蔬加工领域。

为了寻找果蔬发酵专用益生菌菌株，谢明永团队开始了艰难的探索。四川、湖南、云南、贵州……哪里有不同的泡菜口味，哪里就有谢明永的团队。采集果蔬样品、记录生产过程、分析细菌结构、探索菌种资源……谢明勇团队经过不懈努力，筛选、分离、保存了8000多株专用于果蔬发酵的菌株，并建立了我国首株拥有自主知识产权的菌株。果蔬发酵专用菌种库。

为了实现益生菌发酵果蔬的规模化生产，谢明勇带领团队进行大量实验，成功研发出9项新技术、13个益生菌发酵果蔬新系列。这些技术和产品已在全国20多个省市的100多家企业推广应用，催生了果蔬发酵绿色制造新产业。

他带领南昌大学食品科学系与江南大学联手建立了我国食品领域唯一的国家重点实验室； “果蔬益生菌发酵关键技术及产业化应用”获国家科技进步二等奖；食品科学与工程学科在教育中发挥了重要作用。在教育部第四轮学科评估中排名全国第三，成为江西省唯一的“A”学科；食品科学与工程领军教师队伍入选全国高校黄大年式教师队伍……尽管取得了巨大成就，谢明永仍然没有停止探索。脚步声。

指导学生确定论文题目、修改论文、与团队成员讨论项目进展、交流实验经验，培养学生的国际视野，了解世界科研发展动态……在谢明永的带领下，爱岗敬业的性格科学、追求真理已成为“明永书院”的鲜明背景；一丝不苟、精益求精的科研精神在“明永书院”代代相传。

你所学的东西是有用的，你所用的东西使你成功。从论文到产品，从学生到团队，一方实验室已成为科研成果转化的“培养皿”和产学研深度融合的“试验场”。种植厚肥沃的土壤，植树造林。在谢明勇的精心培养下，团队中涌现出了一批优秀的科研人才……他们将在创新的道路上不断奋进。

今后，我一定要以实际行动贯彻落实党的二十大精神，继续努力办好人民满意的教育，为党和国家育人，坚持“四个导向”，与民族食品工业同仁一道，努力实现更多原始创新和突破，打赢关键核心技术攻坚战，推动食品工业高质量发展，打造新的食品工业新格局。事业的贡献关系人民生命健康，关系全面建设社会主义现代化国家。”谢明永说。 （记者段凤华、彭诗云）