腊八节马上就要到了，不少人会在家自制腊八粥，有一些人为了让养分更丰厚，会加入不少的食材，那么，腊八粥食材越杂养分越丰厚吗？腊八粥的8种食材是指哪八样？下面八宝网小编就来讲说。
腊八粥食材越杂养分越丰厚吗
真象：要看食材质量，不能单看数量
一碗热腾腾的腊八粥，是寒冬尾月中的一道厚味。各种粗粮、豆类、坚果、生果干等均可入粥，少则七八种原料，多则一二十种。不少人觉得，腊八粥的食材越杂、养分越丰厚，那么事实果真如斯吗?
“腊八粥食材，并不是越杂越好，要看食材质量，而不能单看数量。”阮光锋表示，“如果食材中有比较多的粗粮以及杂粮，比如黑米、高粱米、红小豆、薏仁米，那么确切会晋升腊八粥的养分价值。如果往粥里加入各种生果干、糖果等，则会使粥变得很甜，反而对健康不利。”
“腊八粥里的多种粗粮豆类，其维生素以及矿物资含量比精白米高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维以及抗氧化成份。这些食材几近都有自己的保健作用，不管是对强体健身，还是对节制血糖、血脂都成心义，只需按体质选择便可。”中国农业大学食品学院养分与食品安全系副教授范志红指出。
“但腊八粥里放杂粮的量，应当有个限度，并不是越多越好。”阮光锋指出，对于消化功能不是尤其好的老年人、小孩，一次性吃太多杂粮会增添消化负担。整体来讲，建议公众依照《中国居民平衡膳食宝塔(2007)》中举荐的膳食搭配去吃，这样才最健康。
腊八粥的8种食材是指哪八样
并不同的地区，腊八粥的做法也有些许差异，也没有什么固定的食材，一碗传统的八宝粥，要包括有谷类、豆类、果类这三大类食材。
谷类食材有大米、糯米、黑米、红米、玉米、薏米、小米等等，豆类食材有黑豆、绿豆、黄豆、红豆、饭豆、白云豆等等，而果类食材有莲子、花生、红枣、桂圆等等，从当选出8种或是8种以上的食材，熬成八宝粥。
腊八节喝腊八粥的风俗来源于佛教，农历十二月初八这天是佛祖释迦摩尼成道之日，古印度的人为了避免忘佛祖成道之前所受的苦难，也是为了留念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为留念，自从佛教传入中国，各寺院都用五谷豆类熬成粥来赠送给徒弟以及善男信女们，延续到今天，就逐步构成在腊八当天熬粥以及喝粥的风俗。
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