农历六月初六,如今已经逐步被淡忘的民俗节日,一、回外家
二、晒衣服
这一天,僧人会晒经书。普通百姓会把冬衣棉被拿出来晾晒,晒除了霉运、避免生虫。
三、赏荷花,看谷秀
“六月六,看谷秀”,这一天,农民要到地头查看谷子生长状态,以求五谷丰收。
一提到传统节日,除了了习俗,人们就会很自然地问那六月六要吃点啥?哈哈,不是咱们馋,而是咱们每一个节日都有对应的美食。端五要吃粽子、中秋节要吃月饼、元宵节要吃元宵,冬至饺子夏至面,所以在六月六这样一个吉利的日子里,又应当吃什么美食呢?
俗语说:“六月六吃三宝,日子添财又进宝”,六月六这一天又要吃哪三样美食呢?下面咱们一块儿来看看!
第一宝:羊肉
六月六是传统伏羊节的开始,也是让人垂涎三尺的美食节,有“伏羊一碗汤,不用神医开药方”的说法。
举荐食谱:金针菇肥牛卷
拌饭巨香,好吃到汤汁不剩。做法简单。
食材
金针菇1把、肥牛200克、姜适当、葱适当、大蒜2个、辣椒
做法:
1、先调酱汁:小碗里加蒜末、辣椒、1勺生抽、1勺老抽、半勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉,半碗清水搅拌均匀.
2、金针菇洗净撕小块,用一块肥牛把金针菇卷起来,顺次摆入盘中。
3、锅中热油、放入金针菇肥牛卷,煎一分钟,变色。定型后再翻面。
4、倒入酱汁焖8分钟,起锅撒上葱花~
真的好香,搭配米饭尤其下饭,汤汁拌饭好吃到飞起。
第二宝:吃馄饨
“六月六,裹碗馄饨落一落”,这天很多处所要用新的面粉做馄饨吃,馄饨形似元宝,象征着财源广进。
馄饨想要好吃,主要是馅料以及汤底。
先调馅料:
1、先筹备葱姜水。葱切段,姜切成片,切好以后装入碗中,再放几粒的花椒以及大料,倒入200毫升的温水,用抓一抓,把葱姜里面的味道抓出来,用这个葱姜水来调肉馅,不但可以去腥,而且还可以起到增香的作用。放一旁备用。
2、筹备一块新鲜猪肉,切片切丝剁成肉馅。
3、把肉馅搅放入一个大碗中,加入葱花、姜末。再加入一勺食盐,一勺鸡精,一勺胡椒粉,然后再打入一个鸡蛋,然后下手抓拌均匀。
4、搅匀以后,分3次加入葱姜水,再顺着一个方向用力搅拌,把肉馅搅拌至上劲。搅拌至肉馅,把葱姜水都吸收进去。
5、继续顺着一个方向把肉馅搅拌至上劲。边搅拌边摔打,要想做出来的肉馅好吃,有弹性,不疏松,这一步无比的关键,整个进程大概需要三到四分钟的时间。肉馅就调
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“六月六是什么日子?做3事,吃3宝,因循传统,招财纳福
农历六月初六,如今已经逐步被淡忘的民俗节日,一、回外家 二、晒衣服 这一天,僧人会晒经书。普通百姓会把冬衣棉被…
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