白菜上的黑点到底是什么成分，怎样产生的，有没有毒？
这种情况似乎很常见，有时看到超市里的大白菜，表面看很好的，但仔细看就是有许多的小黑点，有的只在叶子上，有的白菜叶和白菜帮上都有，有深有浅。有时还没看清楚，一不小心买回家了，本以为只有表面几片有黑点，但一直剥下好几层了，还有。这种情况是能吃还是不能吃？很困惑！一般情况下是不敢吃，就扔掉了。
后来经过询问懂行的人和查阅资料才明白，能吃还是不能吃要分几种情况：
首先，小黑点只在白菜叶上，而且用清水清洗，能很容易就洗掉的，可能是小虫屎或其它在地里采摘时的污染物，也可能是运输过程中被污染了，这种情况多洗几遍就没事了，可以吃。
其次，在白菜叶和白菜帮上都有小黑点松树上有一种小黑虫，有的稀疏，有的密集；有的颜色深有的颜色浅，就像小雀斑一样的，零零星星散布着，好像是渗在白菜的纤维里似的，但是洗不掉。这种情况问题也不大，一般情况是在种植和生长的过程中，施肥不当造成的。可能是施肥造成氮过量，也可能是由于低温、干旱造成的钙流失，这个情况，食用时对人体没什么危害，黑点只是缺钙的原因。也可以吃。
再有一种情况是，斑点较大而密集，呈现出我们通常说的黑斑状，这种情况就要引起注意了，可能是由于储存不当，而产生了霉变，就不能吃了。
白菜的营养价值丰富松树上有一种小黑虫，早在《本草纲目》中就有记载，常吃大白菜能“通便利胃，除烦解酒毒，消食下气，利大小便”。大白菜还富含钾盐等矿物质，有消肿之效。
西方科学家还研究发现，中国和日本妇女乳腺癌的发病率之所以低，跟她们常吃大白菜有关。因为大白菜中含有一些微量元素，能帮助分解同乳腺癌相关的雌激素，从而有利于人体健康。
布谷姐美食日记，希望我的回答您能满意！