辣椒属茄科类蔬菜作物，为一年生或多年生的草本植物。在新疆人们称辣子，在四川人们称海椒。原产于中南美洲热带地区的墨西哥，秘鲁等地。大约在16世纪末传入我国，成为各地主要栽培蔬菜作物之一，特别是我国新疆，甘肃，四川，云南，贵州，成为辣椒主要种植区，成为当地百姓发家致富的法宝。
在辣椒种植中，辣椒育苗是辣椒生产的关键一步，在我们种植户口中常有”苗好五成收”的说法。要想辣椒幼苗健壮，离不开科学的育苗管理。而燕子我是种植辣椒多年的农户，在种植过程中也获取不少成功经验，今天将总结出来，希望能给更多的人作为参考。
辣椒育苗是一项科学易操作的农技，但是在整个过程中需要多方面细心观察与农作，不可粗心大意，以免耽误后期生产。
一、育苗场地设置：育苗场地为幼苗生长提供充足的光照，养分，温度，满足幼苗各个生长期需求。
1、苗床选择：为了保证幼苗出苗整齐一致，在选择苗床时要求地势较高，排水性良好，背风向阳的地块，精耕细作，保持清洁；床土要求无病虫害侵染，经过消毒处理过的。土质要求疏松，有机质含量高，通透性较好，并且3年内未种过茄科类的田块。同时还要求交通便利，便于幼苗运输。
2、育苗设施：随着科技发展，我国南北方辣椒栽培，已形成露地与保护地相结合，多种栽培方式交错进行的周年生产周年供应的格局。这些栽培方式栽培季节不同，育苗时间也有所不同。不同地区，不同时期所处的气候条件不同，采用的育苗设施也不同。一般采用的有日光温室，塑料大，中，小棚，温床等。
二、营养土配制和消毒：为了给幼苗提供适宜的生长环境，减少病虫害侵染刚种的辣椒子要浇水吗，营养土需要养分充足及无病害污染。
1、育苗床土配制：育苗床土是辣椒幼苗直接生长的场所，是秧苗根系吸收各种养分，水分和氧气的”库”，是培育秧苗的基础。床土质量直接关系到秧苗质量。在配制床土时，应使用腐熟马粪40%，肥沃田园土60%。每立方米床土另加过磷酸钙1千克，草木灰5千克，腐熟过筛的大粪或鸡粪30－50千克；或用田园土60%，腐熟有机肥40%，每立方米床土另加氮，磷，钾含量分别为15%复合肥1千克。在配制营养土的过程中，要注意按配方比例，切不可随意增加化肥用量。为了防止肥料发热烧苗，不能用未经腐熟有机肥。同时，苗床内尽量不要施用硫酸铵，碳酸氢铵等氮肥肥料，防止肥料分解释放的氨气损伤秧苗。营养土要充分拌和均匀。
2、苗床的床土消毒：辣椒苗期易患猝倒病，立枯病等多种苗期病害，为了防止病害发生，除了种子消毒之外，还应该对配制好的育苗床土进行消毒。一般将福尔马林加水配成100倍液向床土喷洒，1千克福尔马林可喷洒4000－5000千克土壤，喷施后把床土拌匀，土堆上覆盖塑料薄膜闷5－7天，充分杀死土中病菌，然后揭开薄膜，经过10天左右，待土壤中药味散发完再使用刚种的辣椒子要浇水吗，可防治猝倒病和菌核病。或者利用夏季高温季节，在大棚或温室中，把床土平摊10厘米厚，关闭所有通风口，使棚室温度达到60度，这样维持7－10天，可消灭床土中部分病原菌。
3、苗床设置：将选好的田块整平消毒后，做成1.5米宽的小高畦，畦面拍实，然后将消毒的营养土直接装入苗床，踏实后厚度达到6－7厘米即可；如果装入育苗盘中，一般低于容器口1厘米即可。如果是分苗床，苗床摊平踏实后厚度应达到10厘米即可。
三、种子处理：为了使辣椒种子出芽快而整齐一致，防治病虫害，增强秧苗抗逆性，促进生长发育，播种前一般进行种子处理。
1、种子挑选：优良品种决定着产量，商品性，抗病性和整齐性，也是提高辣椒种植效益的首要保证。所以在选种时不可盲目选择。应根据栽培形式，当地消费习惯，栽培季节，生产目的，产品商品性等选用适宜品种。如栽培时期短应选用早熟品种，栽培时期长应选择生长期较长的中，晚熟品种；露地栽培应选用耐热，适应性强品种；冬春保护地栽培应选用耐寒，耐弱能力强，在弱光和低温条件下容易坐果，适应保护地小气候环境辣椒品种；越夏延秋栽培应选择生长势强，耐热抗病，适应性强，丰产的中，晚熟辣椒品种；如果是高山气候的地区，春季温度上升慢，但夏季凉爽，有利于辣椒越夏，应选用中，晚熟品种。同时在挑选种子时，去除瘪籽，选择颗粒饱满，纯净度和发芽率较高的品种。
2、种子处理：㈠晒种：为了增强种子活力，提高发芽率，发芽势，加快出苗，保证出苗齐全，可将种子在播种前摊晒1－2天，特别是陈种子，效果显著。㈡种子消毒：一般常用热水浸种消毒法，将辣椒种子倒入50－60度热水中，速度要慢，边倒边搅，水温将至30度时停止搅拌，然后再浸种4－6小时即可催芽。也可用药液浸种，杀死种子表面病菌。为了防止辣椒常见病毒病，可用10%磷酸三钠溶液，或2%氢氧化钠溶液或高猛酸钾200倍液浸种20分钟；为了防止辣椒炭疽病，可用1%次氯酸钠液浸泡5－10分钟即可。
3、催芽：在辣椒种子消毒浸种后，为了使种子加快萌发而采取催芽措施。可将浸种消毒的种子，用湿布包好后，置于温度为28度恒温箱中，每天翻动2次。同时在催芽期间每天用温水冲洗种子一次，保持纱布湿润，促进种子萌发，等种子露白时即可播种。
四、科学育苗：辣椒育苗应掌握育苗时间，育苗方式，育苗期管理等育苗要领，为培育健壮幼苗打下基础。
1、育苗时间：育苗时间确定应根据品种特性，当地气候和设施条件决定，再依据辣椒的适宜苗龄，推算出播种期。一般辣椒最适宜苗龄为90－100天，选择在晴天育苗。

2、育苗方式：辣椒育苗常用分苗法和育苗盘育苗两种方式。①分苗法：是将整好的苗床，先浇足底水，待水分全部渗透后，先在苗床撒一层过筛细土，防止播种时种子表皮裹上泥浆，影响种子出苗，然后采用撒播，使种子播撒均匀，可按每50克种子撒播3－5平方米。播种后及时覆盖营养土1厘米厚，覆土后再盖1层地膜，可起到保温保湿作用。当幼苗出土后，及时揭开地膜，防止幼苗徒长。在幼苗长到2叶1心时，即可进行分苗。②育苗盘育苗：为了保证幼苗根系完整，可将营养土装入育苗盘，但是育苗盘不能装得太满，应留出1－1.5厘米，每穴播种1粒，最后上面覆盖湿润营养土，用水壶浇足水后，上面覆盖地膜，保持土壤湿润即可。
3、育苗期管理：育苗期管理是辣椒育苗关键期，要注意温度，水分，光照管理，保证幼苗健康生长。
①温度管理：播种后白天气温控制在28－30度，夜温控制在18－20度，5－6天便可出苗。如果在严寒季节育苗，要通过各种保温措施，辅助加温设备，保证幼苗期所需温度。如果是炎热气候，可采用覆盖草帘进行降温，保证幼苗出苗。在幼苗出土后，及时降低温度，白天温度控制在23－25度，夜间控制在15－17度，有利于保证子叶肥大。在幼苗在2叶1心时进入分苗期，在分苗前要低温炼苗2－3天，如果分苗到苗床上，苗距为8－10厘米，行距为10厘米为宜。如果分苗到营养钵内，要求钵体的上口径要达到9－10厘米，以子叶露出地面为宜。分苗后1周温度保持较高，利于幼苗缓苗，以白天气温保持在28－30度，夜间为20度为宜；缓苗后要降低气温，白天气温控制在20－25度，夜间温度控制在15－17度，保持秧苗健壮，防止徒长。定植前10－15天要进行低温炼苗，白天温度将至15－20度，夜间温度控制在5－10度，在秧苗不受冻害情况下，夜温可尽量低些。但是在低温炼苗时，温度要逐步进行，不可骤降，以免闪苗。
②水分管理：在辣椒播种至未出苗前，苗床营养土要保持湿润，但不可过湿，防止幼苗猝倒病发生。如果幼苗出苗前土壤干旱，可用水壶喷洒，小水浇灌，不可大水漫灌。如果土壤过湿可撒用草木灰，除湿效果显著。在幼苗分苗前1－2天要浇”起苗水”，以便起苗时减少伤根。在分苗后至新根长出前，一般不浇水，心叶开始生长后，可根据土壤墒情适量浇水，一般在晴天上午浇水最佳。在幼苗定植前15－20天，可结合浇水追施一次速效化肥，以硝酸铵与磷酸二氢钾2：1混合500倍液浇灌苗床。
3、光照管理：辣椒对光照条件要求较高，在弱光条件下幼苗节间长，叶薄色淡，含水量高；强光下节间短而粗壮，叶厚，色泽浓绿，因此在育苗期间尽可能使幼苗多接受光照。特别是在冬春季节光想时间短，光照强度弱，为了使幼苗多接受光照，在维持适宜温度前提下，白天应尽量提早揭开草帘，傍晚尽量延迟覆盖草帘，延长光照时间。另外还可通过擦洗棚膜，增加光照条件。
五、辣椒育苗期常见的病虫害：辣椒育苗期虽短，但是由于外界环境影响，常会引发各种病害及虫害，其中较为常见的有以下几种：
1、猝倒病：又称”小脚瘟”，是苗期重要病害之一。该病害主要为害幼苗或引起烂种。幼苗出土后，真叶尚未展开前，在茎基部出现黄褐色水渍状病斑，随着病情发展，病斑绕茎一周，病组织逐渐缢缩成细线状，幼苗在子叶或幼叶尚未凋萎前倒伏于地，然后萎蔫失水，进而干枯。在病害基数高的地块，幼苗常常在出土前或刚吐出胚芽时即受侵染，呈水渍状腐烂，引起烂种。在土壤湿度大或空气潮湿时，病部及附近土表长出白色棉絮状的菌丝。该病菌属于真菌性侵染，借助雨水，灌溉水传播，也可通过种子带菌传播。我们在防治时可选用72.2%普力克水剂400倍液，或40%乙磷铝可湿性粉剂400倍液喷施，每隔7－10天喷一次，连喷2－3次。也可在湿度大时，撒施草木灰降湿。
2、沤根病：该病害是由低温引起生理性病害，常在初春季育苗时发生。当幼苗沤根时，不发或少发新根，根皮呈锈褐色，逐渐腐烂，造成地上部叶片萎蔫，病害易被拔起。严重时幼苗成片枯死。该病菌主要是由于苗床土温过低，床土潮湿，幼苗密度过大，光照不足引起的。为了减少幼苗引发此病害，我们在播种前苗床应选择地势较高，土壤通透性较好，采用电热线育苗使苗床温度控制在16度左右，如果幼苗发生沤根，应立即控制灌水，及时松土散湿，提高地温，并撒施草木灰除湿。
3、白粉虱：该害虫主要吸食植株叶片汁液，使叶片生长受阻，影响正常生长发育。此外还能分泌大量排泄物，堆集于叶片和果实上，诱发煤污病，严重影响叶片光合作用和呼吸作用，造成叶片萎蔫。我们可用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液，或25%扑虱灵可湿性粉剂2500倍液喷施，每隔7－10天喷一次，连喷2－3次。
除了以上育苗关键技术外，在管理上还需注意以下细节：
1、在辣椒播种前需要进行发芽试验，选择发芽率高，发芽势强种子，在浸种时严格把握温湿度，切忌烫熟种子。
2、在辣椒覆土时，厚度要适度，不可过后，也不可太薄，防止幼苗出土戴帽或出苗难。
3、在给幼苗降温时，应逐渐加大通风量，不可通风过猛，以免产生闪苗。
4、在分苗时宜小不宜大，有利于提高成活率，最佳时期在2叶1心时分苗。
辣椒幼苗质量好坏，直接影响辣椒中后期管理，对辣椒产量影响较大，在育苗时需要科学管理，才能使幼苗叶片浓厚，茎秆粗壮，花芽分化正常。在育苗时注重品种选择及处理，苗床选择及消毒，营养土配制，特别是幼苗期温度，湿度，光照及病虫害防治，保证幼苗生长需求，为培育健壮幼苗打下坚实基础，同时也为后期增产保驾护航。
以上是燕子根据自己亲身经历及经验做出总结，希望能给更多的种植户带来帮助。关注燕子在新疆，分享更多的农业种植技术。