在干泥里生存还得看肺鱼，这家伙在非洲直接是人从地里挖出来的，而且在这种状态下，肺鱼能够在离水不吃不喝的情况下坚持长达4年之久。而黄鳝在干泥里虽然也能生存，但是时间远不及肺鱼，只有几个月，不过，作为一种生活在水中的鱼类，能够在缺水的情况下生存几个月也属于罕见的了。那么，黄鳝凭什么能在干泥里生存呢？我们一起来了解一下。（下图为非洲人从干涸的土下挖出的肺鱼，这又是一顿大餐）
黄鳝为什么能在干泥里生存？
想要弄清楚这个问题，首先要弄清楚黄鳝是如何跑到干泥里去的？
黄鳝是一种比较有意思的鱼类，首先生长在土里的鱼，作为一种鱼，它长着与蛇差不多的身体，其次，在我国南方许多地区，黄鳝是一种常见的鱼类，也是许多小伙伴童年的回忆之一；第三，黄鳝的一生必须要经过一次“变性”，这不是什么污染造成的，而是黄鳝的自然生长过程。
这是因为黄鳝有着左右两个生殖腺，在体长低于20厘米的状态下，黄鳝左侧的生殖腺发达，右侧退化，此时黄鳝呈雌性，卵巢发达。当雌性黄鳝完成第一次繁殖后，随着体型的逐渐增加，其性别开始慢慢地向雄性转变，最终卵巢完全变为精巢，因此，在我们抓黄鳝时，体型小的基本都是雌性，体型大的（超过50厘米）基本都是雄性。
黄鳝与其他鱼类一样都是水生鱼类，它们之所以跑到“干泥”中去是因为黄鳝通常栖息在浅水的淤泥之中，这种环境极容易在干旱的影响下变为“干泥”，为了躲避旱季，黄鳝会在旱季开始时进入泥土之下，然后静静的等待雨季的到来，这种行为被称为“夏眠”。
如果黄鳝在夏眠时被我们发现，我们就会看到包裹它的泥土其实已经变干了，但是打开后，黄鳝还是活的，放在水中，它很快就能自由的游动，这到底是为什么呢？
黄鳝之所以能够在“干泥”中生存几个月，与它自身的习性有关，下面我们从三个角度来说一下，黄鳝是如何在“干泥”中生存的？
第一：呼吸。众所周知，大多数鱼类都是靠鳃呼吸的，正是因为这个特点，它们必须要让水通过鳃部才能吸收水中的氧气，因此，大多数鱼类离开水后，很快就会死于缺氧。而在干泥中显然也是缺水的环境，为何黄鳝憋不死呢？原因就出在黄鳝的呼吸系统上。
黄鳝虽然也有鳃，但是它的鳃退化比较严重，其从水中获取氧气的能力比较差，但是，黄鳝有自己获取氧气的方法，那就是直接从空气中。（下图为一般鱼类的呼吸系统）

黄鳝的嘴里有许多褶皱，这些褶皱上布满了毛细血管，在呼吸时，黄鳝会将头露出水面，然后吸进空气，口腔内壁的毛细血管会与空气完成氧气和二氧化碳的互换。而这就是“望月鳝”的由来，其实并不是在“望月”，而是在正常的呼吸。
因此，在“干泥”中，我们会发现黄鳝其实是给自己留了一个呼吸孔的，它不会缺氧的原因就在这。
第二：水分。黄鳝虽然可以直接从空气中获取氧气，但是它的生存也是离不开水的，因为一旦离开水时间长了，随着黄鳝体表水分的蒸发，它还是会死亡的。但是，在“干泥”中的黄鳝并不会发生这种情况。
首先，我们眼中的干泥其实是充满了水分的淤泥形成的，当我们打开干泥后会发现内壁上依然是有水分的。其次，如果内壁上的水分也没有了，还无法对黄鳝造成致命威胁，因为黄鳝体表有一层湿滑的黏液，当在无水的环境下时，它的这层黏液会形成一层保护层，减少水分的流失。这样，等到淤泥变干泥，身上的这层保护膜完全变干，已经几个月过去了，此时雨季也就来临了。
第三：食物。解决了水分和氧气的问题，剩下的就是食物了。黄鳝属于肉食性鱼类，它的主要猎物是各种小型的水生生物。显然在淤泥的包裹下，它没有食物可吃，但是，它依然能够坚持几个月，这是因为在这种状态下，黄鳝会进入夏眠的状态，此时它们的新陈代谢降低到极致，而且几乎不活动的它们对能量的消耗也比较少。
而且黄鳝本身就有冬眠和夏眠的习性，在冬眠期它们也是不吃不喝的，所以长时间不进食其实是黄鳝原本就具备的一种能力。
总结
黄鳝之所以能进入“干泥”里，是因为它为了躲避旱季进入了泥土中，随着旱季的加剧生长在土里的鱼，原本湿润的泥土逐渐变干导致的，而它之所以能够在“干泥”里生存好几个月，一方面是因为它可以直接从空气中获取氧气，一方面是因为它体表湿滑的粘液可以形成一层锁水保护膜，当然在这种状态下，它新陈代谢拉到最低，对能量的消耗也低，也是它们能坚持如此长时间的主要原因。
其实，除了黄鳝，我们常见的泥鳅也能这样，而肺鱼之所以比黄鳝强，是因为它们在非洲经历的旱季要比黄鳝更长，所以这也是为了生存而演化出的一种能力。