大葱炒瘦肉
大芹炒肉的做法？
大芹炒肉的做法？
挑选嫩芹菜
2.芹菜叶，洗净切段。肉丝用1茶匙淀粉、1茶匙油、半茶匙盐、少许料酒和糖腌制15分钟。
3.锅里多加点油，油温五六成热的时候肉就熟了。
肉丝，炒到肉丝碎。
4.取出肉丝，留底油，中火翻炒芹菜2分钟。
5.加入肉丝，用适量的盐和糖调味，然后翻炒2分钟左右。
榆次大炒肉做法？
材料:五花肉250克。
辅料:胡椒粉200g。

材料:青蒜1根，盐，酱油，鸡精。
练习:
1.五花肉洗净备用
瘦肉炒什么配菜好吃？
可以用瘦肉炒的菜很多，好吃的有几个:肉丝炒蒜苗，肉片炒青椒，肉末炒豌豆(黄豆)。这些菜的炒制过程都差不多。先将肉分别切丝、切片、切末(或切丁)，用干淀粉均匀抓匀。油热了，肉就在锅里炸，一直炸到变白。根据口味，酱油、葱、姜等。加入，将蔬菜在锅中快速翻炒，并在锅中加入盐、味精或鸡精。小贴士:
1.这些菜很嫩，可以直接在锅里快速翻炒，不破坏菜的营养成分。如果觉得菜有点老或者蔫了，可以用开水稍微烫一下再炒；
2.对于用淀粉腌制的肉，一定要注意油温可以 炒菜时不要过热，一般五六成热，否则会粘锅；
3.酱油可以是酱油，这样炒出来的菜色泽好，好吃。
炒肉什么时候放姜丝儿？
每个人的做法都不一样。有的人喜欢在炒之前放姜丝，有的人在炒到一半的时候放姜丝，有的人在锅快好的时候放姜丝。
什么时候放姜丝？It 我们看为什么炒肉要放姜丝这个问题就容易多了。
姜丝炒肉一方面是去腥，一方面增加食物的美味，另一方面吃姜丝也有营养。
然后我炒肉的时候就先把锅加热，等油热了再放姜丝，等姜丝的香味出来之后再把肉倒进去一起炒，因为我觉得这样可以更早的去掉腥味，和肉的味道融为一体，味道会更好。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。