黑米为什么不能单独煮
一碗饭两颜色，黑(米)白(米)各占碗一半，黑白分明怎么蒸？
一碗饭两颜色，黑(米)白(米)各占碗一半，黑白分明怎么蒸？
这就要用一个很早的做法，捞米，蒸米。
具体做法，:

黑米200克，白米200克。
分锅，用温水泡10分钟，沥干水备用，锅内烧开水，将黑米煮熟，将米煮至七成熟，换锅将白米饭煮至七成熟，不要急着将煮好的米取出，放入煮好的米水中浸泡15分钟，使水分充分吸收。
准备一个饭碗，用勺子将黑米和白米分别放入碗中，半勺黑米和半勺白米，最后加入勺子三分之一的水。
上锅蒸，水开15分钟，关火，闷15分钟，就黑白分明了。
黑小米要泡多久时间？
泡一个小时到三个小时。黑米质地较硬，皮厚，蒸饭前需要提前浸泡。黑米可以单独蒸，也可以和糯米、小米、燕麦片、血糯米、荞麦米等配料一起蒸。
唐 不要急着吃蒸黑米，可以拔下电源炖五到十分钟再吃，米饭的口感会更好。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。