香菇正宗做法大全
香菇烧红嘴雁的做法，香菇烧红嘴雁怎么做好吃？
1.主料:红嘴鹅。辅料:植物油、盐、辣皮、花椒、姜、葱、酱油、辣椒酱、啤酒、鸡精。2.将红嘴鹅切成小块。3.把它们放在冷水里煮，然后沥干水分。4.将葱、姜和蒜洗净，切成片和段。5.辣皮泡洗净切块。6.将热锅里的油冷却。转棕红油，放入酱油、姜、辣皮翻炒均匀。9.加入啤酒翻炒均匀。10.加锅小火炖10分钟左右。11.再翻炒一会，加入葱、鸡精、蒜。12.翻炒2分钟左右。
香菇是一种常见的食物，但虽然很普通，其营养还是比较丰富的，含有钾、磷、镁、钙等矿物质，还有维生素、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的营养成分，具有提高免疫力、降低胆固醇、降血压、降血脂等多种功效。
蘑菇可以煮汤或油炸。我平时比较喜欢做香肠香菇饭，炖油菜香菇，胡萝卜香菇鸡肉丸。都很好吃，也很容易做。你可以通过试着做几次来掌握它们。
我来分享一下这些菜的做法，希望能帮到你！
[酱油菜和蘑菇]
油菜洗净，切成小块，蘑菇洗净，切去蘑菇茎，大蒜切碎。

取一碗，将酱油、蚝油、少许香油倒入碗中，加盐、白糖、十三香，加入玉米淀粉，倒入少许温水，搅拌均匀备用。
将水倒入锅中，将水烧开，将油菜和蘑菇分别煮熟，然后取出沥干水分，放入盘中。取另一只锅，倒入少许油，将油烧热，与蒜末一起放入炒锅中，将蒜煸炒至香味四溢，倒入调好的汁，汁加热至稠状后关火，倒入盘中。
“胡萝卜蘑菇鸡肉丸
蘑菇剁碎，胡萝卜去皮，鸡胸肉切小块然后尽量剁成肉末。然后将所有剁碎的食材放入盆中，倒入少许料酒和酱油，加入盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，用手搓成丸子，放在盘子里。
将水倒入蒸锅，将锅烧开，将盘子放入蒸锅，大火蒸20分钟左右，然后取出。
【蘑菇香肠饭】
干香菇用温水浸泡，切成小块，香肠切成小块，洋葱切成葱花备用。大米洗干净后，放入电饭锅，倒入适量的水，和正常煮饭一样。
烧开油，把油烧热，放入葱花，炒香香菇，炒一会儿，放入腊肠，腊肠炒出油，放入酱油，放入盐，五香粉，少许白糖，炒匀，关火放入电饭锅，然后正常煮，煮好后搅拌均匀。
简单的蘑菇香肠饭就做好了。你可以试着做一个。下面的
如果在制作过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎在评论区留言讨论！