近年来诸多研究表明，芹菜具有很好的药用价值，既适合男人吃，又适合女性吃，所以被医生们称之为“夫妻菜”。
1. 男人吃芹菜——防止脱发
医生介绍，“临床上，我们经常推荐患者要多吃芹菜，因为这种食物有抗雄性激素的作用，可以帮助预防脱发、谢顶。”
谢顶在医学上称之为雄激素源性脱发，是成年男性中最常见的一种脱发现象，多由雄激素分泌较多和遗传因素综合作用导致。研究证明，芹菜有比较好的抗雄性激素的作用，因此男性雄性激素过多吃什么好，在治疗脱发的同时，多吃这几种食物，能帮助抑制雄激素分泌。
2. 女人吃芹菜——减肥通便
研究人员发现，芹菜中含有一种能促使脂肪加速分解、消耗的物质，有助减肥。再加上其富含粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，增强减肥效果，且缓解便秘。
3. 男人吃芹菜——清热生津
芹菜味甘苦而性凉，故有清热解毒生津之功，可明显缓解气候干燥、上火等引起的口干舌燥，气喘心烦、头痛、食欲不振等不适，而且可辅治热病烦渴、小便涩痛、疔疮肿毒以及醉酒等病证。

4. 女人吃芹菜——凉血止血
实验表明，芹菜可缩短凝血时间，芹菜种子提取物对已孕子宫有收缩作用男性雄性激素过多吃什么好，所以对慢性肝病鼻出血、齿龈出血，月经过多等出血症有较好效果。
5. 男人吃芹菜——平肝降压
所描述的应属当今高血压之症状。实验研究也证明，芹菜的粗提取物对兔犬静注、血管灌注、主动脉灌注后均有明显的降压、扩张和软化血管、对抗升压反应等效应，故常食可降压并预防动脉硬化，且降压效果温和而稳定。
6. 女人吃芹菜——镇静助眠