鸡蛋素来有“全营养食品”的美誉。功能性鸡蛋是在原有物质上增加孕妇、婴儿智力发育必须的DHA。含有SOD鸡蛋抗疲劳，天然美容活性物质。含有抗癌元素硒、锗鸡蛋。含有菌多糖、黄酮、三萜等活性物质总称。
功能性鸡蛋涵盖的面比较广，包括富硒蛋、富铁蛋、叶黄素蛋、DHA蛋、生态安全鸡蛋等。在母鸡的长期喂养过程中，通过饲料中丰富的营养成分能被高效吸收，增强了母鸡的体质。在母鸡育蛋过程中，丰富的营养成分被转移到了鸡蛋里并保留下来。

吃鸡蛋本身就可以补充优质蛋白，而含有微量元素的这类营养强化鸡蛋对人体健康很有利。在国内外，营养强化鸡蛋种类主要包括脂肪酸强化蛋、维生素强化蛋和微量元素强化蛋婴儿吃保健品好吗，我国以微量元素强化蛋居多，功能性鸡蛋是一个趋势。而利用食物补充人体所需要的某些特殊物质，较直接服食药片容易被人接受，效果更好。所以功能性鸡蛋也是一种最为安全有效的针对不同人群的保健品。
功能性鸡蛋除营养和味美外, 还具有调节人体生理活动功能。不以治疗为目的的食品，能增强人体体质、防止疾病、恢复健康婴儿吃保健品好吗，调节身体节律和延缓衰老的保健食品。