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羊奶冷知识!羊大师:A2β-酪蛋白珍稀,更利于婴幼儿成长发育

众所周知七个月蛋白质过敏婴儿食谱,羊奶符合中国人消化吸收乳汁的遗传特征,是非常适合国人喝的乳品。羊奶不仅营养丰…

众所周知七个月蛋白质过敏婴儿食谱,羊奶符合中国人消化吸收乳汁的遗传特征,是非常适合国人喝的乳品。羊奶不仅营养丰富,易于吸收,还是世界上公认的最接近人奶的乳品。
羊奶富含优质酪蛋白酪蛋白
羊奶中含有非常丰富的酪蛋白七个月蛋白质过敏婴儿食谱,与人乳中的酪蛋白非常相似。据推测,人乳β-酪蛋白的磷酸化位点以及数量与酪蛋白和钙离子结合数量等相关,也影响其他二价离子如锌的吸收。
酪蛋白优秀的消化性
在消化过程中,磷酸化的β-酪蛋白被降解成多种具有生物活性的肽段,并能够引起行为、消化代谢、激素、免疫、神经和营养等多方面的应答。
酪蛋白可降低过敏性
钙离子与酪蛋白结合形成胶束,这使得它能更好地被婴儿吸收。有研究表明β-酪蛋白能够大大降低过敏性,并且它能够影响新生儿的睡眠模式。
酪蛋白的抗高压和抗菌性

β-酪蛋白还具有抗高血压的功能,因为它在消化过程中可以施放出抗高血压的生物活性肽,它还有抗病毒的功能。还具有抗菌性,能够抑制细菌的生长,同时β-酪蛋白可以防止活性蛋白变异。
A2β-酪蛋白的珍稀性
羊奶中的β-酪蛋白对人体的作用不言而喻,但更重要的是羊奶中A2β-酪蛋白的珍稀性。据了解,羊乳的β酪蛋白均为A2型,且不会产生BCM-7,这也证明了羊乳的珍稀性和优质性。
BCM-7对人体可能存在的缺点
BCM-7是一种外啡肽,可与机体多种系统相互作用。多项研究表明,A1或BCM-7与部分婴儿的1型糖尿病风险升高、免疫反应、消化功能紊乱,自闭症和呼吸功能障碍之间存在关联。
A2β-酪蛋白助婴幼儿生长发育
另有研究表明,A2β-酪蛋白不会生成BCM-7,与母乳中的β-酪蛋白相似。因此,基于A2β-酪蛋白制成的配方奶因其不含A1β-酪蛋白,因而可能与母乳更接近,更有利于促进婴幼儿的生长发育。
据了解,β-酪蛋白(β-CN)广泛存在于牛、牦牛、山羊、马、兔等哺乳动物和人的乳汁中,是由乳腺腺泡上皮细胞合成的磷酸化蛋白质。
羊奶中A2β-酪蛋白的优质性
要知道,牛奶还是全球普遍存在的A1类β-酪蛋白,会在消化过程中会生成BCM-7。而羊奶中的β-酪蛋白全部都是A2型,不会生成BCM-7,所以羊奶A2β-酪蛋白是非常优质的,是适合全家人喝的乳品。

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作者: 卡奇财经

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