很多农民喜欢饲养一些家禽 ，鸡鸭鹅，是农家院里常见的动物 。农家养这些家禽 ，各有目的。
农民养鸡 ，主要是让母鸡下蛋 ，吃肉是次要的，农民养鸭 ，最初的目的也是吃鸭蛋，农民养鹅 ，目的有两个 ：一个目的是吃鹅肉 ，一个目的是吃鹅蛋 。
农家院里的大鹅
我是土生土长的农民 ，小时候家里有五只大白鹅 ，五只大白鹅 ，比一头猪能吃 ，相当于两头猪的食量 。
没亲自养过家鹅的人，也许不相信我说的话 ，觉得家鹅只是家禽 ，没那么大的食量 ，你要这样想就错了 。
鹅的食量很大 ，三只鹅相当于一头猪的食量干撒式发酵床养鹅，鹅的体型比较硕大 ，一般情况下 ，一只家鹅能长到10~15kg，这种体型比鸡和鸭大很多 ，鹅的食量自然比鸡和鸭要多得多 。
鹅是草食动物
鹅也属于草食动物 ，虽然有时候也吃粮食 ，但最主要的食物是青草 ，粮食饲料是辅食 。
鹅的食量那么大 ，用粮食喂养大鹅干撒式发酵床养鹅，那是要赔掉脑袋的 ，养过鹅的人深知这一点 。
农村水草很多 ，路边田边 ，都有丰美的青草 ，可以把我赶到那里让它们自己吃食 ，农村有一些天然小河 ，河边的水草丰美茂盛 ，把鹅赶到河边 ，那些鹅边吃边玩 ，身体生长得很快 。
母鹅也能下蛋 ，鹅蛋的个头很大 ，一个鹅蛋大约有半斤重 ，鹅蛋皮也厚一些 ，鹅蛋的味道和鸡蛋差不多 ，仔细看看 ，只是比鸡蛋稍微粗一点 。
鹅的粪便相当多
养过鹅的人都知道 ，鹅的粪便相当多 ，鹅的食量大 ，造出来的粪自自然就会多 。鹅的消化系统很好 ，吃下去的食物迅速消化 ，也就是迅速变成粪便 ，然后排出来 。
在我国 ，人们习惯把鹅粪当做农家肥 。有人研究发现 ，家鹅的粪便中含有多种植物生长所需的营养成分 ，鹅粪里含磷，含钾，还有锰，铜，锌等微量金属元素 ，是一种难得的优质农家肥 。
德国的 “鹅粪”
在德国，也有很多人饲养大白鹅 ，那里的人处理鹅粪的方式和我们不同 。
在德国 ，会有人专门定期到养殖家鹅的农户收集鹅粪 ，那些人收集回去的鹅粪，并不是用来做肥料 ，而是直接做饲料 。
他们把收集回去的鹅粪，首先进行烘干 ，然后稍加处理 ，经过消毒等多个程序后 ，将鹅粪加工成初级饲料 ，把这种用鹅粪加工成的饲料按照比例，混合成家畜饲料 ，这种用鹅粪混合出来的家畜饲料 ，在那里很受欢迎 。
用鹅粪混合的饲料 ，不但适口性很强 ，还有助于家畜家禽的成长 ，同时 ，还能增强畜禽的抗病能力 。
有些人看到这里，也许会觉得诧异 ，鹅粪怎么能用来做饲料呢 ？
据德国专家介绍 ，德国每年能够利用家鹅的粪便，加工出六百多万吨畜禽饲料 ，这样一来，就能节约粮食三百多万吨 。
我们粗略的计算一下 ，直接把鹅的粪便加工成饲料 ，比用鹅粪做肥料强多了 ，哪种方法效益大 ，我们一目了然 。
因此 ，有的德国人这样说 ：鹅粪就是上天赐予人类珍贵的礼物 ，我们应当好好利用 ，也有人把鹅粪称作“天堂粪”。
目前 ，这种用鹅粪直接做饲料的方法和技术 ，在我们这里还没有实行和推广 。如果我们也那样做 ，每年也能节约很多粮食 ，如果我们把那么多的鹅粪资源合理科学地利用起来 ，一年里 ，将会产生很多的价值 。
当然 ，任何事的发展都要有一个过程 ，希望在不久的将来 ，我们也试着把鹅粪作饲料 ，只要对生产和生活有益 ，我们就要去尝试。
有些农民会这样说 ：鹅粪太脏了 。
我们对待一件事 ，不能只看表面现象 ，要科学合理地去分析和实践 ，未来 ，种地也要讲究科学 。