拉萨市的中国地理标志产品有：藏红花，亚东黑木耳，冬虫夏草，松茸，风干牛肉等。虫草是西藏拉萨的一大特色。它生长在青藏高原海拔4500米的羌塘草原上，体型庞大，药用价值高。它也被认为是世界上最高质量的冬虫夏草，在国内外享有很高的声誉。

1.藏红花

藏红花最初产于欧洲和中东，如希腊和西班牙，后来通过西藏传入中国，因此有“藏红花”的美称。藏红花是鸢尾科番红花的一种多年生花，也是一种常见的香料。藏红花具有广泛的药效，对妇女的胸闷、伤寒、躁狂症和闭经非常有效。

2.亚东黑木耳

东亚的黑木耳是历史上的西藏班禅供品。它们也是上层阶级贵族最喜欢的食物之一。亚洲东部黑木耳的形状非常独特。它的外观是棕色的，肉质很厚，味道细腻，极具弹性。它美味可口。难怪它在国内外享有“素肉”的美称。

3.冬虫夏草

虫草是西藏拉萨的一大特色。它生长在青藏高原海拔4500米的羌塘草原上，体型庞大，药用价值高。它也被认为是世界上最高质量的冬虫夏草，在国内外享有很高的声誉。冬虫夏草由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕，长3-5cm，直径0.3-0.8cm;表面深黄色至黄棕色，有环纹20-30个，近头部的环纹较细;头部红棕色;足8对，中部4对较明显;质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座细长圆柱形，长4-7cm，直径约0.3cm;表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大;质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。

4.松茸

松茸是一种非常罕见的食用菌，也被称为“真菌之王”。然而，由于其独特的地理环境，这里生长的松茸具有体积大、形状好、昆虫和细菌少的特点松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。

5.风干牛肉

牛肉干是拉萨非常常见的食物。拉萨有广阔的草原，因此饲养了许多牛羊。因此，牛肉干成了拉萨最著名的小吃。每年年底，藏人会将屠宰的牛羊肉切成小块，挂在阴凉处让它们自然风干，等待明年2月和3月，那时人们就能品尝到干牛肉的酥脆和独特味道